Gegessen wird immer – Detox-Suppe

Eco Lifestyle, Gesunde Ernährung: Gegessen wird immer – Online Shop für Lebensmittel – Detox-Suppe

Das Auge ist bekanntlich mit. Diese leckere Detox-Suppe sieht jedoch nicht nur prächtig aus, sondern schmeckt auch fabelhaft und kurbelt dank seiner gesunden Ingredienzien wie Ingwer und Rotkohl unseren Stoffwechsel ordentlich an. Wer über Ostern zu viel Ostereier und Schoki verschlungen hat, kann den Kalorien-Overkill mit diesem Süppchen wieder auslöffeln. Die Rotkohlsuppe ist verdammt lecker und super einfach und schnell zuzubereiten. Dieses und jede Menge weitere leckere Rezepte (inklusive der passenden Lebensmittel) finden sich auf dem Blog, beziehungsweise im Online Shop von Gegessen wird immer. Lasst’s euch schmecken! 

Zutaten für 4 Personen:
220 g Rotkohl
200 g Romanesco
120 g Karotten
150 g Paprika
80 g Rote Zwiebel
5 g Ingwer
20 g frischer Limettensaft (ca.1/2 Limette)
2 TL Kurkuma
ca. 20 ml extra natives Olivenöl
Eine Prise Salz
Frisch gemahlener Pfeffer

 

Zubereitung:
Zunächst Romanesco und Rotkohl waschen und anschließend in mundgerechte Stückchen schneiden. Karotten schälen und in kleine, ca. 5 mm dicke Würfel schneiden. Paprika waschen, aufschneiden, Kerne und Fruchtgehäuse herausschneiden. Dann in mundgerechte Stückchen schneiden. Zwiebeln schälen und klein hacken. Ingwer ebenfalls schälen und in kleine Stücke schneiden.

Rotkohl, Paprika und Karotten in einem Topf mit 1,8 l Wasser zum Kochen bringen. Anschließend Romanesco, Zwiebeln und Ingwer dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und das Ganze 10 – 15 Minuten köcheln lassen. Falls zu viel Flüssigkeit verloren geht, einfach den Deckel auf den Topf legen.

Den Topf vom Herd nehmen, 5-10 Minuten ziehen lassen, dann frischen Limettensaft und Kurkuma hinzugeben und gut verrühren. Warm mit einem Spritzer Olivenöl und frisch gemahlenem Pfeffer servieren.

Fotos: PR

In Kooperation mit Gegessen wird immer. Wir bedanken uns für die tolle Zusammenarbeit.

 

Und hier erfährt ihr mehr über Gegessen wird immer – den Online Shop für Lebensmittel.