Endlich ist wieder Melonen-Zeit. Falls ihr es noch nicht wisst – Fetakäse und Wassermelone geben die ultimative und erfrischende Salat-Kombi ab. Das Beste: Der Snack lässt sich in gerade mal fünf Minuten zubereiten. Wer mag, kann das folgende Rezept auch noch mit frischem Dill und angerösteten Sonnenblumenkernen pimpen. Tipp: Der Salat ist übrigens auch der perfekte Grill- und Picknick-Snack! Dieses und jede Menge weitere extrem leckere und abwechslungsreiche Rezepte (inklusive der passenden Lebensmittel) findet ihr auf dem Blog und im Online Shop von Gegessen wird immer. Viel Vergnügen beim Zubereiten und vor allem beim Verspeisen!
Zutaten für 2 Personen:
500 g Wassermelone
160 g Fetakäse
10-12 Minzblätter
1,5 EL Zitronensaft
1,5 EL Olivenöl extra nativ
Salz
Zubereitung:
Wassermelone in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, Rinde und Kerne entfernen. Anschließend in Würfel schneiden.
Den Fetakäse ebenfalls in kleinere Würfel schneiden. Zitronensaft mit Olivenöl vermischen und mit Salz würzen. Wassermelone, Feta und Minzblätter dazugeben und vorsichtig miteinander vermischen. Mit einigen Minzblättern garnieren, servieren und genießen. Tipp: Statt Wassermelone kannst du natürlich auch Honig- oder Netzmelone verwenden – ganz nach deinem Gusto!
Fotos: PR
In Kooperation mit Gegessen wird immer. Wir bedanken uns für die tolle Zusammenarbeit.
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